TERONG GORENG GAYA ITALIA

Terung Jepang yang sarat mineral dan vitamin ini makin enak diolah dengan paduan daging. Tambahan bawang Bombay memberi tekstur renyah dan aroma harum. Tanpa menambah banyak cairan, rasa daging pun menyatu dengan terung hingga rasanya jadi mantap!

BAHAN :

• 2 sdm minyak sayur
• 75 g bawang Bombay, iris melintang tipis
• 100 g daging sapi, iris tipis
• 300 g terung Jepang, potong kasar

HALUSKAN :

• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
4. Masukkan terung, besarkan api, tutup wajan.
5. Masak hingga terung layu dan daging matang.
6. Angkat, sajikan hangat.

untuk 6 porsi
sumber : resep wolipop